Frenazo en seco a los precios del cereal, que repite cotizaciones con el vacuno para cebo

Nueva subida de los precios de lechazos y corderos, ahora acompañados por los tostones, y el vacuno para sacrificio

El precio de los lechazos subió 10 céntimos , ahora acompañados de los tostones

Frenazo en seco a los precios del cereal tras semanas de importantes subidas. En esta sesión de la lonja de Salamanca se decidió repetir las cotizaciones en todos los productos, alivio para los ganaderos y no tanto para los agricultores después de que en las últimas semanas hayan sufrido una subida importante del precio de los abonos en plena campaña.

Por el contrario, el garbanzo pedrosillano sube 50,00 €/T. para colocarse a 720 €/T., mientras que el girasol, en sus dos categorías, subía 3,00 €/T. Asimismo, el paquete grande paja sube 1,00 €/T. y se pone a 30 €/T.  

En el mercado de ganado se registraron 1.398 animales de los que 1.315 eran para vida, que repitieron cotizaciones. No sucedió lo mismo con el sacrificio, donde los terneros y añojos subieron a razón de 0,06 €/K., mientras las terneras, erales, novillos, toros y vacas subieron 0,03 €/k. Por tanto, los machos mantienen como precio de referencia los 481 euros por 429 euros las hembras y 296 euros los terneros del país.

Los que no han dejado de subir han sido lechazos y corderos, los primeros hasta 0,10 €/K., mientras que los segundos lo han hecho entre 0,05 y 0,10 €/K. dependiendo del peso. Con la subida actual, un lechazo extra se paga a 80 euros.

En esta ocasión también subían los tostones, símbolo inequívoco de la proximidad de la Navidad. Los lechones subían 1,00 €/U. y se ponen a 29 €/U. mientras que los tostones, de ambas categorías, lo hacían nada menos que 3,00 €/U. en blanco y 2,00 €/U. los de ibérico más pequeños. También subía ligeramente el ibérico Cebo de campo, 0,01 €/K. Y en la mesa de despiece, bajada de -0,05 €/K. de los magros extra y subida de 0,05 €/K. para piezas nobles como la presa, el secreto y la pluma de lomo.

 

                   

                                                                      


roducto Categoría Anterior Último Dif. Medida   Fecha
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 298,00 / 0,00 298,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Cereales Cebada 292,00 / 0,00 292,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Cereales Avena 255,00 / 0,00 255,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Cereales Centeno 267,00 / 0,00 267,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Cereales Triticale 288,00 / 0,00 288,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cereales Maíz 280,00 / 0,00 280,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 670,00 / 0,00 720,00 / 0,00 50,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 1200,00 / 0,00 1200,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Oleaginosas Girasol 553,00 / 0,00 556,00 / 0,00 3,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Oleaginosas Girasol A.O. 558,00 / 0,00 561,00 / 0,00 3,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Forrajes Forrajes (Avena) 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Forrajes Alfalfa empacada 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Forrajes Veza henificada 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Forrajes Paja paquete grande 29,00 / 0,00 30,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 15-11-2021
Lechazo Extra 7,15 / 0,00 7,25 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Lechazo Hasta 11 Kg 6,90 / 0,00 7,00 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Lechazo 11,01 a 13 KG. 6,40 / 0,00 6,50 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Lechazo 13,01 a 15 KG. 5,95 / 0,00 6,05 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero 15,01 a 19 KG. 4,45 / 0,00 4,50 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero 19,01 a 23 KG. 4,20 / 0,00 4,35 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 4,03 / 0,00 4,13 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero 25,5 a 28 KG. 3,75 / 0,00 3,85 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero 28,01 a 34 KG. 3,60 / 0,00 3,65 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Cordero + de 34 KG. 3,40 / 0,00 3,45 / 0,00 0,05 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino blanco Selecto 1,02 / 1,03 1,02 / 1,03 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Oveja Sacrificio 30,00 / 60,00 30,00 / 60,00 0,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Porcino blanco Normal 1,01 / 1,02 1,01 / 1,02 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino blanco Graso 1,24 / 1,25 1,24 / 1,25 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino blanco Cerdas 0,37 / 0,40 0,37 / 0,40 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Lechón Selecto 28,00 / 0,00 29,00 / 0,00 1,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Tostón 4 A 6 Kg 23,00 / 0,00 26,00 / 0,00 3,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Tostón 6,01 A 8 Kg 25,00 / 0,00 28,00 / 0,00 3,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Cebo de campo 2,38 / 2,48 2,39 / 2,49 0,01 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Cebo 2,20 / 2,30 2,20 / 2,30 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 3,40 / 3,65 3,40 / 3,65 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 3,40 / 3,60 3,40 / 3,60 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 2,60 / 2,80 2,60 / 2,80 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 2,43 / 2,63 2,43 / 2,63 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Ternero cruzado Primera macho 2,80 / 0,00 2,80 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Tostones (5 - 8 Kg) 24,00 / 26,00 26,00 / 28,00 2,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Ternero cruzado Primera hembra 2,36 / 0,00 2,36 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Tostones (9 - 12 Kg) 42,00 / 44,00 42,00 / 44,00 0,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Ternero cruzado Segunda macho 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 250,00 / 350,00 250,00 / 350,00 0,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Ternero cruzado Segunda hembra 1,93 / 0,00 1,93 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 370,00 / 420,00 370,00 / 420,00 0,00 Eur / Unidad 15-11-2021
Ternero del país Macho 1,48 / 0,00 1,48 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Especial macho 4,46 / 0,00 4,52 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,50 / 0,00 4,53 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Extra macho 4,40 / 0,00 4,46 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,44 / 0,00 4,47 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Primera macho 4,19 / 0,00 4,25 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 4,35 / 0,00 4,38 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,90 / 0,00 3,96 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 4,23 / 0,00 4,26 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 4,37 / 0,00 4,40 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 4,41 / 0,00 4,44 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 4,34 / 0,00 4,37 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 4,35 / 0,00 4,38 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 4,25 / 0,00 4,28 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 4,23 / 0,00 4,26 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 4,07 / 0,00 4,10 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 4,02 / 0,00 4,05 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Especial menor 350 Kg 4,35 / 0,00 4,41 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Especial mayor 350 Kg 4,29 / 0,00 4,35 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Extra menor 350 Kg 4,29 / 0,00 4,35 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Extra mayor 350 Kg 4,23 / 0,00 4,29 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Primera menor 350 Kg 4,14 / 0,00 4,20 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Primera mayor 350 Kg 4,04 / 0,00 4,10 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,89 / 0,00 3,95 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,86 / 0,00 3,92 / 0,00 0,06 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Erales Extra 2,91 / 0,00 2,94 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Erales Primera 2,36 / 0,00 2,39 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Erales Segunda 1,88 / 0,00 1,91 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Novillos Extra 2,80 / 0,00 2,83 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Novillos Primera 2,38 / 0,00 2,41 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Novillos Segunda 2,10 / 0,00 2,13 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Toro Extra 2,60 / 0,00 2,63 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Toro Primera 2,12 / 0,00 2,15 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Toro Segunda 1,84 / 0,00 1,87 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Vaca Extra 3,51 / 0,00 3,54 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Vaca Primera 2,97 / 0,00 3,00 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Vaca Segunda 2,33 / 0,00 2,36 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Vaca Tercera 2,15 / 0,00 2,18 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Vaca Fábrica 1,91 / 0,00 1,94 / 0,00 0,03 Eur / Kg. Canal 15-11-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 5,60 / 6,10 5,60 / 6,10 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,90 / 5,10 4,90 / 5,10 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 3,20 / 3,40 3,21 / 3,41 0,01 Eur / Kg. 15-11-2021
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 2,93 / 3,13 2,94 / 3,14 0,01 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Extra 5,02 / 5,12 4,97 / 5,07 -0,05 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Presa 13,27 / 13,77 13,32 / 13,82 0,05 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Secreto 10,98 / 11,43 11,03 / 11,48 0,05 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Barriguera 5,10 / 5,30 5,10 / 5,30 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Solomillo 7,65 / 8,15 7,65 / 8,15 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Pluma de lomo 12,37 / 12,67 12,42 / 12,72 0,05 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Carrillera 6,65 / 6,85 6,65 / 6,85 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Abanico 7,70 / 7,80 7,70 / 7,80 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Lagarto 7,95 / 8,05 7,95 / 8,05 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Magros Tapilla 7,60 / 7,70 7,60 / 7,70 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Lomo Cebo de Campo 11,23 / 11,48 11,23 / 11,48 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Lomo Cebo 11,08 / 11,28 11,08 / 11,28 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Panceta a cuadro 1,55 / 1,65 1,55 / 1,65 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Tocino de Lomo 1,10 / 1,20 1,10 / 1,20 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Costillas (Peladas) 1,68 / 1,78 1,68 / 1,78 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Grasas Industriales 0,53 / 0,59 0,53 / 0,59 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021
Despiece Cabeza 0,30 / 0,32 0,30 / 0,32 0,00 Eur / Kg. 15-11-2021