Brutal subida del cereal y que acompañan lechazos y corderos, y el vacuno de cebo y sacrificio

Se registraron 1.755 animales de los que 1.591 eran para vida, en cualquier caso con subida generalizada de las cotizaciones en una jornada en la que solo el porcino blanco cotizó a la baja

Los terneros del país tambiénm cotizaron al alza

Brutal subida del cereal en una nueva sesión del mercado de ganado y la lonja de Salamanca, sesión en la que también cotizaron al alza lechazos y corderos, así como el vacuno, tanto el de cebo como el de sacrificio; y de forma más moderada el ibérico.

La Mesa de cereal volvió a acordar una subida generalizada de los precios, aunque la de este lunes es, sin duda, la más importante de las registradas los últimos años. Hasta 13,00 €/T. para la cebada, que se coloca a 253 €/T., 12,00 €/T. el trigo (264 €/T.), y 10,00 €/T. la avena (225 €/T.), centeno (231 €/T.) y triticale (253 €/T.), mientras que para el maíz (270 €/T.) la subida se quedó en 3,00 €/T. Además, el girasol subió 5,00 €/T. para ponerse a 535 €/T.

La otra mesa en la que se registraron subidas importantes fue en la del ovino, donde se acordaron subidas de 0,10 €/K. para los lechazos y de 0,05 €/K. para los corderos hasta los de 34 kilos. Los animales de más de 34 kilos cotizaron a 3,20 €/K.

En el mercado de ganado se registraron 1.755 animales de los que 1.591 eran para vida, en cualquier caso con subidas. Machos y hembras para vida, junto con los terneros del país, lo hacían en 0,02 €/K., mientras que en sacrificio las terneras subían 0,05 €/K. por 0,06 €/K. los machos hasta añojos. Erales y vacas subían 0,03 €/K. De este modo, los machos cruzados para cebo se colocan a 481 euros, las hembras a 429 euros y los terneros del país a 292 euros.


Una semana más la cruz se mantenía en la Mesa de porcino blanco, donde se aprobaban descensos de -0,02 €/K. para las categorías Selecto y Normal, por -0,01 €/K. para el Graso. Por el contrario, aunque de forma moderada, subía el ibérico, 0,02 €/K. para el Cebo de Campo y el Cebo. En la Mesa de despiece se mantiene la tendencia de las últimas semanas, a excepción de paletas y jamones en sangre, que repitieron precios.  No fue así parta la presa, la pluma y el secreto, que subieron 0,20 €/K., por 0,10 €/K. solomillo, abanico, lagarto y tapilla; 0,08 €/K.las costillas peladas; 0,05 €/K. el lomo de Cebo de Campo y de Cebo; 0,06 €/K. las grasas y 0,02 €/K. la cabeza.       

   

Lonja 25 DE OCTUBRE DE 2021 (327 Kb)

MERCADO DE GANADO 25 DE OCTUBRE DE 2021 (171 Kb)