Pepe Nicolaev: “Conozco poca gente joven que quieran ser ganaderos, me dieron la oportunidad y aquí estoy”

Hijo de búlgaros, nació en Zaragoza, vive en Alba de Tormes, tiene 18 años y comenzó hace cuatro
Pepe Nicolaev en el recinto ferial de Salamanca. | Jorge Holguera

Pepe Nicolaev, acude cada lunes al recinto ferial de Salamanca con reses que vende en el mercado de ganado bovino. Trabaja como ganadero y tratante, vive en Alba de Tormes y nació en Zaragoza. ”Soy búlgaro”, dice, porque sus padres son de Bulgaria. Tiene 18 años, pero lleva al menos cuatro en la profesión. Vamos a hablar un poco con él a través de la siguiente entrevista.

¿Cómo se ha dado esta jornada del primer mercado de primavera?

Hoy se ha dado bien, hay mucho ganado.

¿Qué demanda el comprador?


La gente busca terneros buenos, que tengan buenos kilos.

¿De dónde suele traer los terneros?

De la zona de Alba, de Huelva y Andalucía.

¿Qué diferencia hay entre el ganado andaluz y el salmantino?

A mi me gusta más el ganado del sur.

Usted es joven.

Tengo 18 años. Conozco pocos jóvenes que quieran ser ganaderos y tratantes. Me dieron la oportunidad y aquí estoy.

¿Le gusta esto?

Desde chico me ha gustado, es una cosa que te llena.