Domingo, 27 de septiembre de 2020

Baja el precio del trigo y la cebada con la carne de vacuno

La avena mantiene su precio al alza junto con los lechazos y el porcino ibérico, y el vacuno de cebo con el porcino blanco repiten cotizaciones

En el mercado de ganado se registraron 1.506 animales para vida

Jornada irregular en el mercado y la lonja de Salamanca, sesión en la que cabe destacar la bajada de -1,00€/T. el precio del trigo (174 €/T.) y la cebada (150 €/T.), mientras que la avena mantenía la tendencia al alza de las últimas semanas con una subida de 1,00€/T. para colocarse a (142 €/T.).

En el mercado de ganado se registraron 1.584 animales de los que 1.506 eran para vida y cuyo precio no experimentó cambios respecto a la semana anterior. Por el contrario, en sacrificio los añojos de más de 350 kilos, erales y novillos caían -0,03 €/K., por -0,02 €/K. las canales de vaca, -0,05 €/K. las e categoría Extra.

En la Mesa de Ovino continua la tendencia al alza de los lechazos por su escasa oferta, hasta 0,05 €/K. de subida mientras los corderos de entre 25 y 34 kilos bajaban -0,05 €/K.

Y si en la Mesa de Porcino Blanco no había variaciones, en la Mesa de Ibérico volvían a registrarse subidas de 0,02 €/K. para el Cebo de Campo y el Cebo, 0,10 €/K. los lechones de Gran partida y 0,05 €/K. los de Recogida, mientras los tostones de 9 a 12 kilos subían 2,00 €/U.

Por último, en la Mesa de despiece volvía a producirse un aumento del precio de las partes nobles del cerdo ibérico, las más destacadas eran los 0,25 €/K. para la pluma e lomo y los 0,20 €/K. para la presa y el secreto, 10 €/K. para el abanico, el lagarto y la tapilla, mientras que jamones y paletas en sangre subían entre 0,03 y 0,01 €/K.  

MERCADOD E GANADO 10 DE AGOSTO (107 Kb)

LONJA 10 DE AGOSTO (327 Kb)