Miércoles, 3 de junio de 2020

El cereal se hunde con el ibérico y el porcino blanco

En el vacuno para vida mantiene el precio de los machos mientras  baja el precio de las hembras y en sacrificio se registra un nuevo descenso de las canales de terneras, añojos, toros y vacas

La excelente primavera en pastos está incidiendo en la bajada del cereal por una menor demanda en piensos para alimentar al ganado

Jornada casi calcada de la anterior en el mercado y la lonja de Salamanca, sesión la de este 18 de mayo en la que se repite la misma tendencia en las distintas mesas y en la que el cereal se lleva la peor parte junto con el porcino ibérico. En el resto, una de cal y otra de arena.

En la Mesa de Cereal se aprobó una bajada generalizada de -2,00 €/T. para trigo (189 €/T.), cebada (161 €/T.), avena (193 €/T.), centeno (162 €/T.), y triticale (177 €/T),, mientras que el maíz bajaba -1,00 €/T. para cotizar a 172 €/T. Del mismo modo, el paquete de paja bajaba -3,00 €/T. y ya cotiza a 47 €/T. El cierre de las plantas de bioetanol por el Covid-19 y la excelente primavera en pastos se pueden apreciar una semana más.

En la Mesa de Vacuno repetía el precio de los machos para vida a 494 euros, mientras que se acordaba una bajada del precio de las hembras a razón de -0,02 €/K., para cotizar a 361 euros. También, se acordaron descensos del precio de la carne de ternera, toros y vacas (-0,03 €/K.) y de añojos (-0,02 €/k.).

El ibérico volvió a sufrir un duro castigo esta semana como consecuencia de la bajada de precios en Extremadura. Las reproductoras cayeron -5,00 €/U. y los marranos -0,18 €/K. por -0,13 €/K. los lechones. El Cebo de Campo y el Cebo bajaban -0,03 €/K., mientras los tostones subían 1,00 €/U. para cotizar entre los 13 y 178 €/U. dependiendo del tamaño. En la mesa de despiece se mantenía la tónica con bajadas importantes para la presa y la pluma (-0,40 €/K.)

En cuanto a la Mesa de Porcino blanco, una semana más se producían bajadas en todas las categorías, -0,03 €/K. en Selecto, Normal y Graso, y de -0,08 €/K. para las cerdas y -0,06 €/K. para los lechones. Los tostones volvían a repetir precios.

Por último, en la Mesa de Ovino subían 0,10 €/K. los lechazos mientras que los corderos de más de 25 kilos caía el precio entre -0,5 y -0,10 €/K.  

  

   

Lonja 18 de mayo de 2020 (206 Kb)

Mesa de despiece de ibérico (1137 Kb)

Mercado de vacuno (173 Kb)