Jueves, 14 de noviembre de 2019

Nueva subida generalizada del cereal y un mercado de ganado con el sacrificio al alza

Trigo, cebada, centeno, avena y triticale subieron 1,00 €/T., mientras el vacuno para cebo repetía en una sesión con 2.221 animales

El precio de los lechazos bajaba en 10 céntimos de euro por kilo

Sesión desigual en el mercado de ganado y la lonja de Salamanca de este lunes 14 de octubre, jornada en la que se volvió a registrar una subida generalizada en la mesa de cereal y  estabilidad en el vacuno de cebo con repetición de precios, no así en sacrificio, donde se experimentó una ligera subida en el precio de novillos, añojos y terneras. Algo similar sucedió en el porcino, mientras en las mesa de ovino se acordaba la bajada del precio de los lechazos.

En la mesa de cereal se repitió la tendencia al alza de las últimas semanas, subida de 1,00 €/T. para trigo (190 €/T.), cebada (178 €/T.), avena (176 €/T.), centeno (169 €/T.) y triticale (183 €/T.). También, el girasol alto oleico subió 5,00 €/T. para cotizar a 400 €/T.

En el mercado de ganado se registraron 2.221 animales de los que 2.061 eran para vida, y que repitieron precios a razón de 486 € los machos y 399 € las hembras. En sacrificio también repitieron toros y vacas, no así novillos, añojos y terneros, que subieron 0,01 €/K.

En la mesa de ovino se acordó un descenso del precio de los lechazos de 0,10 €/K., y en la de porcino blanco la bajada de 0,01 €/K. para el Selecto y el Normal.

Por el contrario, en la mesa de ibérico volvieron a subir los lechones, esta vez 0,05 €/K., mientras que el Cebo y el Cebo de Campo lo hacía en 0,01€/K. En la mesa de despiece se repitieron precios.              

Producto Categoría Anterior Último Dif. Medida   Fecha
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 189,00 / 0,00 190,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Cereales Cebada 177,00 / 0,00 178,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Cereales Avena 175,00 / 0,00 176,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Cereales Centeno 168,00 / 0,00 169,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Cereales Triticale 182,00 / 0,00 183,00 / 0,00 1,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cereales Maíz 177,00 / 0,00 177,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Oleaginosas Girasol 315,00 / 0,00 315,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Oleaginosas Girasol A.O. 395,00 / 0,00 400,00 / 0,00 5,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Forrajes Forrajes (Avena) 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Forrajes Alfalfa empacada 190,00 / 0,00 190,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Forrajes Veza henificada 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Forrajes Paja paquete grande 66,00 / 0,00 66,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 14-10-2019
Lechazo Extra 5,75 / 0,00 5,65 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Lechazo Hasta 11 Kg 5,65 / 0,00 5,55 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Lechazo 11,01 a 13 KG. 5,10 / 0,00 5,00 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Lechazo 13,01 a 15 KG. 4,40 / 0,00 4,30 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero 15,01 a 19 KG. 3,23 / 0,00 3,23 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero 19,01 a 23 KG. 2,98 / 0,00 2,98 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 2,88 / 0,00 2,88 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero 25,5 a 28 KG. 2,73 / 0,00 2,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero 28,01 a 34 KG. 2,50 / 0,00 2,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Cordero + de 34 KG. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino blanco Selecto 1,47 / 1,48 1,46 / 1,47 -0,01 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Oveja Sacrificio 25,00 / 55,00 25,00 / 55,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Porcino blanco Normal 1,46 / 1,47 1,45 / 1,46 -0,01 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino blanco Graso 1,42 / 1,43 1,42 / 1,43 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino blanco Cerdas 0,83 / 0,86 0,83 / 0,86 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Lechón Selecto 46,00 / 0,00 46,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Tostón 4 A 6 Kg 27,00 / 0,00 27,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Tostón 6,01 A 8 Kg 30,00 / 0,00 30,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Cebo de campo 1,90 / 2,00 1,91 / 2,01 0,01 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Cebo 1,68 / 1,78 1,69 / 1,79 0,01 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 2,74 / 3,00 2,79 / 3,05 0,05 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 2,44 / 2,84 2,49 / 2,89 0,05 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 2,70 / 3,13 2,70 / 3,13 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 2,35 / 2,78 2,35 / 2,78 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Ternero cruzado Primera macho 2,81 / 0,00 2,81 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Tostones (5 - 8 Kg) 23,00 / 25,00 23,00 / 25,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Ternero cruzado Primera hembra 2,19 / 0,00 2,19 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Tostones (9 - 12 Kg) 28,00 / 32,00 28,00 / 32,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Ternero cruzado Segunda macho 2,05 / 0,00 2,05 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 200,00 / 300,00 200,00 / 300,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Ternero cruzado Segunda hembra 1,80 / 0,00 1,80 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 300,00 / 350,00 300,00 / 350,00 0,00 Eur / Unidad 14-10-2019
Ternero del país Macho 1,50 / 0,00 1,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Especial macho 3,77 / 0,00 3,78 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,15 / 0,00 4,16 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Extra macho 3,71 / 0,00 3,72 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,09 / 0,00 4,10 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Primera macho 3,50 / 0,00 3,51 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 4,00 / 0,00 4,01 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,21 / 0,00 3,22 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 3,88 / 0,00 3,89 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 3,95 / 0,00 3,96 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 3,86 / 0,00 3,87 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 3,92 / 0,00 3,93 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 3,80 / 0,00 3,81 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 3,83 / 0,00 3,84 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 3,68 / 0,00 3,69 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 3,65 / 0,00 3,66 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 3,47 / 0,00 3,48 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Especial menor 350 Kg 3,66 / 0,00 3,67 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Especial mayor 350 Kg 3,54 / 0,00 3,55 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Extra menor 350 Kg 3,60 / 0,00 3,61 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Extra mayor 350 Kg 3,48 / 0,00 3,49 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Primera menor 350 Kg 3,45 / 0,00 3,46 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Primera mayor 350 Kg 3,29 / 0,00 3,30 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,20 / 0,00 3,21 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,11 / 0,00 3,12 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Erales Extra 2,54 / 0,00 2,55 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Erales Primera 1,99 / 0,00 2,00 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Erales Segunda 1,48 / 0,00 1,49 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Novillos Extra 2,43 / 0,00 2,44 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Novillos Primera 2,01 / 0,00 2,02 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Novillos Segunda 1,73 / 0,00 1,74 / 0,00 0,01 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Toro Extra 2,43 / 0,00 2,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Toro Primera 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Toro Segunda 1,73 / 0,00 1,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Vaca Extra 3,22 / 0,00 3,22 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Vaca Primera 2,49 / 0,00 2,49 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Vaca Segunda 1,98 / 0,00 1,98 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Vaca Tercera 1,80 / 0,00 1,80 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Vaca Fábrica 1,56 / 0,00 1,56 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 14-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 4,95 / 5,45 4,95 / 5,45 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,15 / 4,35 4,15 / 4,35 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 3,30 / 3,50 3,30 / 3,50 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 3,05 / 3,25 3,05 / 3,25 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Extra 2,90 / 3,00 2,90 / 3,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Presa 11,20 / 11,70 11,20 / 11,70 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Secreto 11,15 / 11,60 11,15 / 11,60 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Barriguera 3,33 / 3,53 3,33 / 3,53 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Solomillo 7,75 / 8,25 7,75 / 8,25 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Pluma de lomo 12,08 / 12,38 12,08 / 12,38 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Carrillera 6,03 / 6,23 6,03 / 6,23 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Abanico 6,00 / 6,10 6,00 / 6,10 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Lagarto 6,35 / 6,45 6,35 / 6,45 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Magros Tapilla 5,90 / 6,00 5,90 / 6,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Lomo Cebo de Campo 8,55 / 8,80 8,55 / 8,80 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Lomo Cebo 8,40 / 8,60 8,40 / 8,60 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Panceta a cuadro 1,30 / 1,40 1,30 / 1,40 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Tocino de Lomo 0,75 / 0,85 0,75 / 0,85 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Costillas (Peladas) 1,20 / 1,30 1,20 / 1,30 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Grasas Industriales 0,26 / 0,31 0,26 / 0,31 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019
Despiece Cabeza 0,27 / 0,29 0,27 / 0,29 0,00 Eur / Kg. 14-10-2019

Mercado de Ganado de Salamanca del 14 de octubre (170 Kb)

Lonja de Salamanca del 14 de octubre (327 Kb)