Lunes, 21 de octubre de 2019

La subida generalizada del ibérico y del cereal marcan la jornada en la Lonja de Salamanca

El trigo blando sube 2,00 €/T., mientras que cebada, centeno, avena y triticale lo hacen en 1,00 €/T.

La mesa de ibérico concedió nuevas subidas para el Cebo de Campo y Cebo / CORRAL

La subida del ibérico y el cereal fueron las notas destacadas de la sesión de la Lonja y Mercado de ganado de Salamanca celebrado este lunes 7 de octubre, jornada en la que se registraron 2.086 cabezas de vacuno para cebo, que repitieron precios, los machos para vida se quedaron en 486 euros por 399 para las hembras. En sacrificio subía el precio de las canales de ternera a razón de 0,02 €/K., mientras que las 17 canales de toro y 108 de vacas repetían precio.

En la mesa de cereal, subida generalizada, las más destacada los 2,00 €/T. para trigo blando, que se coloca a 189 €/T.  También subieron 1,00 €/T. cebada (177 €/T.), avena (175 €/T.), centeno (168 €/T.) y triticale (182 €/T.). Por su parte, el girasol alto oleico subió 5,00 €/T. para cotizar a 395 €/T., mientras que el garbanzo pedrosillano abandonaba la cotización anterior de 535 €/T.

En la mesa de porcino blanco, selecto y normal subieron 0,01 €/K, mientras que los tostones lo hacían en 1,00 €/U. En la mesa de ibérico se dieron más alegrías, los tostones subían 1,00 €/U. y los lechones 0,07 €/K., mientras que el Cebo de Campo y Cebo incrementaba el precio en 0,02 €/K. En la mesa de despiece ibérico no hubo variaciones.

Producto Categoría Anterior Último Dif. Medida   Fecha
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 187,00 / 0,00 189,00 / 0,00 2,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Cereales Cebada 176,00 / 0,00 177,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Cereales Avena 174,00 / 0,00 175,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Cereales Centeno 167,00 / 0,00 168,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Cereales Triticale 181,00 / 0,00 182,00 / 0,00 1,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cereales Maíz 177,00 / 0,00 177,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 535,00 / 0,00 0,00 / 0,00 -535,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Oleaginosas Girasol 315,00 / 0,00 315,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Oleaginosas Girasol A.O. 390,00 / 0,00 395,00 / 0,00 5,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Forrajes Forrajes (Avena) 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Forrajes Alfalfa empacada 190,00 / 0,00 190,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Forrajes Veza henificada 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Forrajes Paja paquete grande 66,00 / 0,00 66,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 07-10-2019
Lechazo Extra 5,75 / 0,00 5,75 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Lechazo Hasta 11 Kg 5,65 / 0,00 5,65 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Lechazo 11,01 a 13 KG. 5,10 / 0,00 5,10 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Lechazo 13,01 a 15 KG. 4,40 / 0,00 4,40 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero 15,01 a 19 KG. 3,23 / 0,00 3,23 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero 19,01 a 23 KG. 2,98 / 0,00 2,98 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 2,88 / 0,00 2,88 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero 25,5 a 28 KG. 2,73 / 0,00 2,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero 28,01 a 34 KG. 2,50 / 0,00 2,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Cordero + de 34 KG. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino blanco Selecto 1,48 / 1,49 1,47 / 1,48 -0,01 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Oveja Sacrificio 25,00 / 55,00 25,00 / 55,00 0,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Porcino blanco Normal 1,47 / 1,48 1,46 / 1,47 -0,01 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino blanco Graso 1,42 / 1,43 1,42 / 1,43 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino blanco Cerdas 0,83 / 0,86 0,83 / 0,86 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Lechón Selecto 46,00 / 0,00 46,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Tostón 4 A 6 Kg 26,00 / 0,00 27,00 / 0,00 1,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Tostón 6,01 A 8 Kg 29,00 / 0,00 30,00 / 0,00 1,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Cebo de campo 1,88 / 1,98 1,90 / 2,00 0,02 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Cebo 1,66 / 1,76 1,68 / 1,78 0,02 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 2,67 / 2,93 2,74 / 3,00 0,07 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 2,37 / 2,77 2,44 / 2,84 0,07 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 2,70 / 3,13 2,70 / 3,13 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 2,35 / 2,78 2,35 / 2,78 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Ternero cruzado Primera macho 2,81 / 0,00 2,81 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Tostones (5 - 8 Kg) 22,00 / 24,00 23,00 / 25,00 1,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Ternero cruzado Primera hembra 2,19 / 0,00 2,19 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Tostones (9 - 12 Kg) 27,00 / 31,00 28,00 / 32,00 1,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Ternero cruzado Segunda macho 2,05 / 0,00 2,05 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 200,00 / 300,00 200,00 / 300,00 0,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Ternero cruzado Segunda hembra 1,80 / 0,00 1,80 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 300,00 / 350,00 300,00 / 350,00 0,00 Eur / Unidad 07-10-2019
Ternero del país Macho 1,50 / 0,00 1,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Especial macho 3,77 / 0,00 3,77 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,13 / 0,00 4,15 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Extra macho 3,71 / 0,00 3,71 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,07 / 0,00 4,09 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Primera macho 3,50 / 0,00 3,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 3,98 / 0,00 4,00 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,21 / 0,00 3,21 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 3,86 / 0,00 3,88 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 3,93 / 0,00 3,95 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 3,84 / 0,00 3,86 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 3,90 / 0,00 3,92 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 3,78 / 0,00 3,80 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 3,81 / 0,00 3,83 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 3,66 / 0,00 3,68 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 3,63 / 0,00 3,65 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 3,45 / 0,00 3,47 / 0,00 0,02 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Especial menor 350 Kg 3,66 / 0,00 3,66 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Especial mayor 350 Kg 3,54 / 0,00 3,54 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Extra menor 350 Kg 3,60 / 0,00 3,60 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Extra mayor 350 Kg 3,48 / 0,00 3,48 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Primera menor 350 Kg 3,45 / 0,00 3,45 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Primera mayor 350 Kg 3,29 / 0,00 3,29 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,20 / 0,00 3,20 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,11 / 0,00 3,11 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Erales Extra 2,54 / 0,00 2,54 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Erales Primera 1,99 / 0,00 1,99 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Erales Segunda 1,48 / 0,00 1,48 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Novillos Extra 2,43 / 0,00 2,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Novillos Primera 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Novillos Segunda 1,73 / 0,00 1,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Toro Extra 2,43 / 0,00 2,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Toro Primera 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Toro Segunda 1,73 / 0,00 1,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Vaca Extra 3,22 / 0,00 3,22 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Vaca Primera 2,49 / 0,00 2,49 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Vaca Segunda 1,98 / 0,00 1,98 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Vaca Tercera 1,80 / 0,00 1,80 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Vaca Fábrica 1,56 / 0,00 1,56 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 07-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 4,95 / 5,45 4,95 / 5,45 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,15 / 4,35 4,15 / 4,35 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 3,30 / 3,50 3,30 / 3,50 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 3,05 / 3,25 3,05 / 3,25 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Extra 2,90 / 3,00 2,90 / 3,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Presa 11,20 / 11,70 11,20 / 11,70 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Secreto 11,15 / 11,60 11,15 / 11,60 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Barriguera 3,33 / 3,53 3,33 / 3,53 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Solomillo 7,75 / 8,25 7,75 / 8,25 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Pluma de lomo 12,08 / 12,38 12,08 / 12,38 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Carrillera 6,03 / 6,23 6,03 / 6,23 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Abanico 6,00 / 6,10 6,00 / 6,10 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Lagarto 6,35 / 6,45 6,35 / 6,45 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Magros Tapilla 5,90 / 6,00 5,90 / 6,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Lomo Cebo de Campo 8,55 / 8,80 8,55 / 8,80 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Lomo Cebo 8,40 / 8,60 8,40 / 8,60 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Panceta a cuadro 1,30 / 1,40 1,30 / 1,40 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Tocino de Lomo 0,75 / 0,85 0,75 / 0,85 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Costillas (Peladas) 1,20 / 1,30 1,20 / 1,30 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Grasas Industriales 0,26 / 0,31 0,26 / 0,31 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019
Despiece Cabeza 0,27 / 0,29 0,27 / 0,29 0,00 Eur / Kg. 07-10-2019

LONJA AGROPECUARIA DE SALAMANCA, COTIZACIONES DE LAS MESAS DE CEREALES Y GANADO SEMANA DEL 07-10-2019 (327 Kb)