Domingo, 17 de noviembre de 2019

La subida del precio del trigo, la cebada y el centeno marca la Lonja de Salamanca

Incrementos de un euro por tonelada, todo lo contrario que el maíz que vuelve a caer, en la misma medida, mientras suben corderos y lechazos, y porcino blanco e ibérico
Desciende el precio de los teneros para vida en un mercado con 2.653 animales para cebo

Las cotizaciones del trigo (187 €/T.), la cebada (176 €/T.) y el centeno (167 €/T.)han subido un euro por tonelada en la sesión de este lunes de la Lonja de Salamanca. En el plano contrario, destacó la bajada de un euro por tonelada en el precio del maíz, que cotizó a 177 €/T.

En cuanto al Mercado de Ganado, se registraban 2.902 cabezas de las que 2.653 eran para vida, con bajada de los terneros cruzados a razón de 0,03 €/K., para cotizar a 486 euros los machos y a 399 euros las hembras. En sacrificio, el precio de la canal de vaca bajaba 0,03 €/K.   

En la mesa de ovino, los corderos subían 0,15 €/K. y los lechazos 0,10 €/K. En la mesa de porcino blanco, también subida de 0,01 €/K. para las categorías Normal y Graso. Asimismo, en la mesa de Ibérico subían las cotizaciones del Cebo y Cebo de Campo 0,01 €/K, por 0,12 €/K. los lechones.

En la mesa de despiece de Ibérico, bajada de -0,05 €/K. para los jamones de Cebo y Cebo de Campo, lo contrario que las paletas de ambas categorías, que subúian 0,05 €/K. Por otro lado, el lomo de Cebo y de Cebo de Campo subía 0,10 €/K. y las grasas industriales bajaban -0,01 €K.  

Producto Categoría Anterior Último Dif. Medida   Fecha
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 186,00 / 0,00 187,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Cereales Cebada 175,00 / 0,00 176,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Cereales Avena 174,00 / 0,00 174,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Cereales Centeno 166,00 / 0,00 167,00 / 0,00 1,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Cereales Triticale 181,00 / 0,00 181,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cereales Maíz 178,00 / 0,00 177,00 / 0,00 -1,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 535,00 / 0,00 535,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Oleaginosas Girasol 315,00 / 0,00 315,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Oleaginosas Girasol A.O. 390,00 / 0,00 390,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Forrajes Forrajes (Avena) 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Forrajes Alfalfa empacada 190,00 / 0,00 190,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Forrajes Veza henificada 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Forrajes Paja paquete grande 66,00 / 0,00 66,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm. 30-09-2019
Lechazo Extra 5,65 / 0,00 5,75 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Lechazo Hasta 11 Kg 5,55 / 0,00 5,65 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Lechazo 11,01 a 13 KG. 5,00 / 0,00 5,10 / 0,00 0,10 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Lechazo 13,01 a 15 KG. 4,30 / 0,00 4,85 / 0,00 0,55 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero 15,01 a 19 KG. 3,08 / 0,00 3,23 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero 19,01 a 23 KG. 2,83 / 0,00 2,98 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 2,73 / 0,00 2,88 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero 25,5 a 28 KG. 2,58 / 0,00 2,73 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero 28,01 a 34 KG. 2,35 / 0,00 2,50 / 0,00 0,15 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Cordero + de 34 KG. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino blanco Selecto 1,49 / 1,50 1,48 / 1,49 -0,01 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Oveja Sacrificio 25,00 / 55,00 25,00 / 55,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Porcino blanco Normal 1,48 / 1,49 1,47 / 1,48 -0,01 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino blanco Graso 1,43 / 1,44 1,42 / 1,43 -0,01 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino blanco Cerdas 0,83 / 0,86 0,83 / 0,86 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Lechón Selecto 46,00 / 0,00 46,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Tostón 4 A 6 Kg 26,00 / 0,00 26,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Tostón 6,01 A 8 Kg 29,00 / 0,00 29,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Cebo de campo 1,87 / 1,97 1,88 / 1,98 0,01 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Cebo 1,65 / 1,75 1,66 / 1,76 0,01 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 2,55 / 2,81 2,67 / 2,93 0,12 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 2,25 / 2,65 2,37 / 2,77 0,12 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 2,70 / 3,13 2,70 / 3,13 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 2,35 / 2,78 2,35 / 2,78 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Ternero cruzado Primera macho 2,84 / 0,00 2,81 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Tostones (5 - 8 Kg) 22,00 / 24,00 22,00 / 24,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Ternero cruzado Primera hembra 2,22 / 0,00 2,19 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Tostones (9 - 12 Kg) 27,00 / 31,00 27,00 / 31,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Ternero cruzado Segunda macho 2,08 / 0,00 2,05 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 200,00 / 300,00 200,00 / 300,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Ternero cruzado Segunda hembra 1,83 / 0,00 1,80 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 300,00 / 350,00 300,00 / 350,00 0,00 Eur / Unidad 30-09-2019
Ternero del país Macho 1,50 / 0,00 1,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Especial macho 3,77 / 0,00 3,77 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,13 / 0,00 4,13 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Extra macho 3,71 / 0,00 3,71 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,07 / 0,00 4,07 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Primera macho 3,50 / 0,00 3,50 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 3,98 / 0,00 3,98 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,21 / 0,00 3,21 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 3,86 / 0,00 3,86 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 3,93 / 0,00 3,93 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 3,84 / 0,00 3,84 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 3,90 / 0,00 3,90 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 3,78 / 0,00 3,78 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 3,81 / 0,00 3,81 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 3,66 / 0,00 3,66 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 3,63 / 0,00 3,63 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 3,45 / 0,00 3,45 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Especial menor 350 Kg 3,66 / 0,00 3,66 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Especial mayor 350 Kg 3,54 / 0,00 3,54 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Extra menor 350 Kg 3,60 / 0,00 3,60 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Extra mayor 350 Kg 3,48 / 0,00 3,48 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Primera menor 350 Kg 3,45 / 0,00 3,45 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Primera mayor 350 Kg 3,29 / 0,00 3,29 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,20 / 0,00 3,20 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,11 / 0,00 3,11 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Erales Extra 2,54 / 0,00 2,54 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Erales Primera 1,99 / 0,00 1,99 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Erales Segunda 1,48 / 0,00 1,48 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Novillos Extra 2,43 / 0,00 2,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Novillos Primera 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Novillos Segunda 1,73 / 0,00 1,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Toro Extra 2,43 / 0,00 2,43 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Toro Primera 2,01 / 0,00 2,01 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Toro Segunda 1,73 / 0,00 1,73 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Vaca Extra 3,22 / 0,00 3,22 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Vaca Primera 2,52 / 0,00 2,49 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Vaca Segunda 2,01 / 0,00 1,98 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Vaca Tercera 1,83 / 0,00 1,80 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Vaca Fábrica 1,59 / 0,00 1,56 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal 30-09-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 5,00 / 5,50 4,95 / 5,45 -0,05 Eur / Kg. 30-09-2019
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,20 / 4,40 4,15 / 4,35 -0,05 Eur / Kg. 30-09-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 3,25 / 3,45 3,30 / 3,50 0,05 Eur / Kg. 30-09-2019
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 3,00 / 3,20 3,05 / 3,25 0,05 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Extra 2,90 / 3,00 2,90 / 3,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Presa 11,20 / 11,70 11,20 / 11,70 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Secreto 11,15 / 11,60 11,15 / 11,60 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Barriguera 3,33 / 3,53 3,33 / 3,53 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Solomillo 7,75 / 8,25 7,75 / 8,25 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Pluma de lomo 12,08 / 12,38 12,08 / 12,38 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Carrillera 6,03 / 6,23 6,03 / 6,23 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Abanico 6,00 / 6,10 6,00 / 6,10 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Lagarto 6,35 / 6,45 6,35 / 6,45 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Magros Tapilla 5,90 / 6,00 5,90 / 6,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Lomo Cebo de Campo 8,45 / 8,70 8,55 / 8,80 0,10 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Lomo Cebo 8,30 / 8,50 8,40 / 8,60 0,10 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Panceta a cuadro 1,30 / 1,40 1,30 / 1,40 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Tocino de Lomo 0,75 / 0,85 0,75 / 0,85 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Costillas (Peladas) 1,20 / 1,30 1,20 / 1,30 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Grasas Industriales 0,25 / 0,30 0,26 / 0,31 0,01 Eur / Kg. 30-09-2019
Despiece Cabeza 0,27 / 0,29 0,27 / 0,29 0,00 Eur / Kg. 30-09-2019
  • Los cereales fueron los principales animadores de la jornada en la Lonja de Salamanca

Mercado de Ganado de Salamanca del 30 de septiembre de 2019 (163 Kb)

Lonja de Salamanca del 30 de septiembre de 2019 (333 Kb)