Cambio de tendencia para el cereal, con precios a la baja para la cebada y el trigo

El mercado del cereal han cambiado en apenas una semana. Si la sesión anterior la cebada cotizó a dos euros más, la mesa de cereales de la Lonja de Salamanca ha bajado dos euros el precio de la cebada (180) y uno el del trigo (192), repitiendo cotizaciones el resto: avena (164), triticale (181), centeno (166) y maíz (181). Sigue la tendencia alcista de la paja, subiendo un euro (55), repitiendo las legumbres.

Por lo que se refiere al mercado de ganado, ha contado con 2.185 cabezas, repitiendo precios los machos cruzados para cebadero (582 euros), las hembras cruzadas (451) y el ternero del país (360). En la mesa de vacuno, estabilidad de precios tanto para el ganado de vida como para el destinado a sacrificio.

Estabilidad también, una semana más, en la mesa de ovino, donde los lechazos de todos los pesos y corderos repiten precios.

Con más cambios, y al alza como se repite desde hace semanas, se ha celebrado la mesa de porcino blanco. Subida de tres céntimos para el cerdos selecto y normal, de os para el graso, repitiendo las cerdas. Precios sin cambios para los tostones (26-29), mientras los lechones marcan dos euros más (70).

Por contra, la otra cara la ofrece la mesa de porcino ibérico, donde una semana más los cambios se producen a la baja. El cebo (1,65-1,75) y el cebo de campo (1,86-1,96) caen un céntimo, diez céntimos bajan los lechones hasta 23 kilos de recogida (2,75-3,15) y de gran partida (3,19-3,45), otros diez los marranos ibéricos cruzados y a cinco céntimos menos se pagan los ibéricos puros.