El precio de los cereales sigue en caída libre en la Lonja 

Otra jornada más, los síntomas de debilidad del mercado del cereal, ante el incremento de la oferta, han quedado patentes en la Lonja de Salamanca, con caídas entre uno y tres euros. La cebada, la más floja de todos, cotiza a tres euros menos (177), dos baja el trigo (191) y uno caen tanto el triticale (181) como el centeno (166). Siguen firmes la avena (164) y el maíz (183). Sin cambios tanto en la cotización de la paja (50 euros), como en la Lenteja de la Armuña (900) y el Garbanzo Pedrosillano (600).

Mejoró la asistencia de ganado al mercado con 1.974 cabezas. Los becerros para cebadero se mantienen a 570 euros, a 439 las hembras y a 348 el ternero del país. Donde sí hubo movimientos es en el vacuno de carne, con descensos para terneros (2,26-2,32-2,35) y añojos (2,16-2,24-2,28).

En la mesa de vacuno, mientras la estabilidad impera en todas las clasificaciones del ganado para vida, en el destinado a carne, caen tres céntimos los terneros menores de 12 meses, machos y hembras; las terneras mayores del año de todos los pesos y los añojos, repitiendo el resto.

El ovino vuelve a respirar con precios al alza tras semanas a la baja o de repeticiones. La subida de cinco céntimos se aplica a todos los pesos de lechazos y corderos, mientras se mantienen sin cambios las ovejas.

Por lo que se refiere al porcino blanco, sigue el buen momento con subidas de dos céntimos para el selecto y normal y de un céntimo para el graso. Repiten cotización los tostones (25-28 euros) mientras vuelven a subir los lechones, dos euros, (58).

En la mesa de ibérico, nueva caída de dos céntimos para el cebo (1,77), repite el cebo de campo (1,26) y suben diez céntimos suben los lechones hasta los 23 kilos (3,05-3,53) y tres céntimos los de gran partida (3,59-4,01).