Sábado, 15 de diciembre de 2018

El vacuno se desploma con nuevas bajadas de los precios en cebo y en sacrificio

Baja el precio del maíz y del porcino, también de jamones y paletas de ibérico en una jornada aciaga con 2.304 animales para vida y 238 canales  

El vacuno registraba la segunda caída consecutiva de los precios, pero está última aún más acusada en el cebo

Segunda bajada consecutiva del vacuno en el mercado de Salamanca después de Salamaq, en esta ocasión con descenso de los precios de las canales y el cebo, más acentuado en los machos cruzados y en los terneros del país, con caídas de hasta -0,06 €/K., y de -0,03 €/K. en hembras cruzadas. Así, el precio de los terneros cruzados se quedaba en 570 euros, en 431 euros las hembras y en 348 para los terneros del país. En sacrificio la bajada tenía como referencia los 0,03 €/K. y la acusaban machos de menos de 12 meses, añojos y novillos. En cuanto a asistencia, 2.542 reses de las que 2.304 eran para vida. En canales se registraron 14 toros y 224 vacas.

Tampoco el porcino está para tirar cohetes tras registrar un nuevo descenso en los precios, dos céntimos menos para el selecto, normal y graso, también para las cerdas. En la mesa de despiece del ibérico, el precio de los jamones en sangre del Cebo de Campo y de Cebo caía 0,05 €/K. por 0,03 €/K en las paletas y la barriguera. Por contrario, secreto, solomillo, abanico, lagarto y tapilla subían 0,10 €/K. por 0,05 €/K. el lomo de Cebo de Campo y de Cebo.

En la mesa de cereal se repitieron precios a excepción del maíz, que cayó 2.00 €/T. para situarse a 187 €/T., mientras la alfalfa empacada subía 2.00 €/T. y se colocaba a 160 €/T.

LONJA 17 DE SEPTIEMBRE (333 Kb)