El vacuno salva una jornada aciaga para el resto de mesas
El vacuno salvó la sesión de este lunes en el mercado y la lonja de Salamanca
Bajada de precio de los corderos, tostones e ibérico, además de trigo y cebada en una sesión con 1.663 cabezas de bovino para cebo
Solo el vacuno mantiene el pulso a lo que por momento apunta a ser una extraordinaria primavera para el campo. En la sesión del mercado de ganado de este lunes en Salamanca se registraron 1.824 cabezas de las que 1.663 eran para vida por 161 canales, de ellas 11 toros y 150 vacas. El precio del cebo se mantuvo conforme a los precios de la semana anterior, mientras que el sacrificio experimentó una subida de 0,03 ?/K.
Por su parte, en la mesa de ovino los corderos de entre 15 y 25 kilos bajaban hasta 0,05 ?/K., y en la mesa de porcino los tostones de blanco hacían lo propio hasta -1,00 ?/U., la misma bajada para los tostones de ibérico de hasta 8 Kg., -2 ?/U. para los de 9 a 12 Kg. Asimismo, el Cebo de Campo y Cebo descendía 0,02 ?/K.
En la mesa de cereal, nuevas bajadas, -1 ?/T. para trigo y cebada que cotizan a 185 y 181 ?/T. respectivamente. Y también, en forrajes, el paquete grande de paja bajaba 1 ?/K. y se pagaba 75 ?/T.