Estabilidad para el vacuno en una sesión con casi 2.000 cabezas y subida del ovino
Hasta 1.830 animales para vida se registraron en la sesión de este lunes
Los lechazos cotizan al alza con el maíz y los lechones, mientras en la mesa de despiece de ibérico baja el precio de las paletas
A pesar de ser el segundo mercado más concurrido de este 2018, el vacuno no se movió, ni en cebo ni en sacrificio. Repetición de precios por tanto en una sesión con 1.936 cabezas de las que 1.830 eran para vida, con 10 canales de toros y 96 de vacas.
La nota alegre de la jornada vino de la mesa de ovino, donde se acordó una subida de 0,10 ?/K. para todas las categorías de lechazo.
En porcino bajaron las cerdas (-0,02 ?/K.) mientras que los lechones subieron 2,00 ?/U. para cotizar a 64 euros. En la mesa de despiece de ibérico el precio de las paletas de Cebo de Campo y Cebo bajó -0,05 ?/K., igual que el tocino de lomo y los -0,02 ?/K. para las grasas. Por el contrario, el solomillo cotizó al alza 0,03 ?/K.
En la mesa de cereal el maíz mantuvo la tendencia al alza con una nueva subida de 1,00 ?/T, para cotizar a 176 ?/T.