Miércoles, 28 de octubre de 2020

La recolección de la aceituna

Antiguamente se utilizaban varas con las que se sacudía la aceituna que se encontraba en los olivos para hacerla caer al suelo

La época o tiempo de recolección de la aceituna depende de la zona, en muchos parajes de España principian la recolección los meses de diciembre, enero, febrero y muchas veces hasta marzo y abril, pero siempre cuando el fruto todavía está verde.

Antiguamente para la recolección de la aceituna se utilizaban varas de varar de distintos tamaños, con ellas se sacudía la aceituna que se encontraba en los olivos para hacerla caer al suelo. Una vez que estaba en el suelo la misión era recogerla y depositarla dentro de espuertas, labor que era realizada mayoritariamente por mujeres.

En la actualidad la recolección ha ido evolucionando. Existe maquinaria más moderna, aunque en algunos lugares se sigue recogiendo del suelo de rodillas y con espuertas.
 
FOTOGRAFÍA
Mujeres recolectando aceitunas.
(Las Batuecas).