Nueva bajada generalizada del cereal con terneras, añojos, erales y novillos, y tostones blancos, mientras suben los lechones de ibérico y repiten lechazos y corderos de menos de 34 kg
Jornada sin demasiados cambios la de este lunes 27 de abril en la lonja de Salamanca, sesión que mantiene la tendencia de las últimas semanas, bajada en los cereales y la carne de vacuno, mientras el cebo repite con lechazos y corderos, y suben los lechones de ibérico mientras baja el precio de los tostones blancos. En cuanto al mercado de ganado, recupera algo de actividad.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -1,00 €/t para trigo (202 €/t), cebada (200 €/t), centeno (190 €/t) y triticale (192 €/t), mientras repiten avena y maíz, también la paja.
En el mercado de ganado se registraron 291 animales de los que 183 eran machos y 103 hembras para cebo, además de 5 vacas para sacrificio. Sin cambios en cuanto a los animales para vida, nuevamente baja el precio de las terneras de más de 12 meses, en esta ocasión hasta -0,02 €/kg. Además, añojos, erales y novillos bajan -0,03 €/kg.
En la Mesa de Ovino repiten lechazos y corderos hasta 34 kg, lo de más de ese peso suben 0,08 €/kg.
Tampoco hubo cambios en la Mesa de Porcino blanco a excepción de la bajada del precio de lechones y tostones, -3,00 €/ud. los primeros y de -2,00 €/ud. para los tostones más pequeños y de -1,00 €/ud. los de 6 a 8 kg. Por el contrario, en ibérico suben los lechones 0,05 €/kg.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico, suben 0,05 €/kg las paletas de cebo de campo y de cebo , y 0,02 €/kg el lomo de ambas categorías, mientras el magro extra baja -0,10 €/kg.
