El evento reunirá a expertos del sector para debatir sobre la nueva PAC y la sanidad animal, complementando la oferta técnica con degustaciones gastronómicas y actuaciones musicales.
El Ayuntamiento de Peralejos de Abajo ya tiene el programa completo de actividades previstas en la III Jornada de Promoción de Vacuno de Carne, evento ganadero que se celebrará el próximo 9 de mayo. La cita combinará ponencias técnicas sobre la nueva PAC y sanidad animal con degustaciones gastronómicas y actuaciones musicales, por lo que será uno de los encuentros de referencia del sector primario en la provincia. La organización ha diseñado una programación ininterrumpida que comenzará al mediodía y se extenderá hasta la noche, reuniendo a profesionales, expertos y público general para analizar la situación actual de la ganadería.
El objetivo principal de esta tercera edición es poner en valor el consumo de este producto y abordar los retos inmediatos de los profesionales del campo. Para ello, el Ayuntamiento de Peralejos de Abajo ha estructurado la jornada en dos grandes bloques: uno matinal centrado en el debate técnico y otro vespertino enfocado en la convivencia y el ocio.
El evento cuenta con el respaldo de numerosas instituciones y empresas vinculadas al sector agroganadero, que han colaborado para consolidar esta cita tras el éxito de afluencia registrado en los dos años anteriores.
El bloque profesional abordará temas de máxima actualidad para los trabajadores del campo. La nueva Política Agraria Comunitaria (PAC), la gestión de riesgos en las explotaciones y la sanidad animal centrarán las intervenciones de los expertos invitados.
Asimismo, se debatirá sobre el papel fundamental de la carne en una dieta equilibrada desde el punto de vista médico y nutricional, buscando desmitificar creencias y aportar datos científicos sobre su consumo.
La mesa redonda programada para las 14:00 horas servirá como foro de debate para tratar problemáticas específicas como la dermatosis y el relevo generacional, reuniendo las perspectivas de las diferentes asociaciones y administraciones implicadas.
Además del contenido técnico, la jornada ofrecerá un espacio para el entretenimiento. A partir de las 15:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gastronómica a cargo de profesionales locales, donde se servirá chuletón y entrecot a la parrilla.
La tarde estará amenizada con actuaciones en directo, incluyendo el espectáculo de humor de Johnny San Miguel y la música del grupo Barrumba.
Como cierre de la jornada, se realizará el sorteo de un lote de productos donado por Ternera Charra. La organización entregará a los asistentes un programa explicativo del evento de forma gratuita, el cual incluirá un número válido para participar en dicho sorteo, que coincidirá con el cupón de la O.N.C.E. de esa noche.
12:00 h: Presentación de la jornada por Alba Sánchez, periodista y presentadora de televisión.
12:05 h: Ponencia "Gestión de riesgos en explotaciones de vacuno", a cargo del ingeniero agrícola Borja Aguado Lucena.
12:30 h: Ponencia "La nueva PAC", impartida por Juan Pedro Medina Rebollo, experto en Política Agraria Comunitaria.
13:15 h: Presentación "La red municipal cárnico ganadera", con Carlos García González, presidente de la Red Municipal Cárnico Ganadería y presidente de la Diputación de Ávila.
13:30 h: Ponencia "Nutrición, salud y alimentación: El papel de la carne en la dieta equilibrada", por el médico, endocrino y nutricionista Antonio Escribano Zafra.
14:00 h: Mesa redonda "Consumo de carne, PAC, dermatosis, sanidad animal y relevo generacional". Participarán Agustín de Prada Rodríguez (director de ASPROVAC CYL), Juan Pedro Medina, Carlos García González y Antonio Escribano Zafra. Estará moderada por Javier López, director de PROVACUNO.
14:30 h: Clausura de las ponencias por Alfonso Castilla Roso, alcalde de Peralejos de Abajo y representante político de la Junta de Castilla y León.
15:00 h: Degustación de carne de ternera a la parrilla (chuletón y entrecot) preparada por el asador salmantino David.
17:00 h: Actuación del humorista Johnny San Miguel.
18:30 h: Actuación del grupo Barrumba, con un repertorio de rumbas, pasodobles y flamenco.
21:00 h: Sorteo de la O.N.C.E. de un lote de productos de vacuno donado por Ternera Charra.
La organización de este evento corre a cargo del Ayuntamiento de Peralejos de Abajo, que ha logrado reunir el apoyo de diversas entidades para hacer posible esta tercera edición. Las empresas e instituciones patrocinadoras son: