Los fondos, obtenidos durante las degustaciones de la 40 edición de la Matanza Tradicional, se destinarán a una beca de investigación de la Sociedad Española de Oncología Médica
La 40 edición de las jornadas de la Matanza Tradicional de Guijuelo ha culminado su vertiente más solidaria con la apertura de 'Bonifacio', la tradicional hucha que ha logrado reunir 1.147 euros. Esta cuantía íntegra se destinará a financiar una beca para un proyecto de investigación de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM).
El acto de apertura se ha celebrado esta tarde en las instalaciones del Museo de la Industria Chacinera. La cita ha contado con la presencia del Juez de Paz de la localidad, José Conde, así como de las Águedas de Guijuelo y el grupo de matarifes que participan habitualmente en estas jornadas festivas.
La cifra alcanzada, que asciende exactamente a 1.147 euros, ha sido posible gracias a las aportaciones desinteresadas de los asistentes. Durante el pasado mes de febrero, las personas que acudieron a disfrutar de las diferentes degustaciones gastronómicas enmarcadas en la cuadragésima edición de la Matanza Tradicional depositaron sus donativos en la característica figura de cerámica con forma de cerdo.
Tras el recuento oficial, una representación del Ayuntamiento de Guijuelo ha procedido a la entrega formal del cheque. La concejala de Turismo y Hostelería, Sandra Méndez, ha sido la encargada de otorgar la recaudación a César Rodríguez, presidente de la SEOM.
Los fondos entregados servirán para impulsar el trabajo científico en el ámbito médico. Según han detallado durante el acto, el dinero irá destinado específicamente a una beca que permitirá financiar un nuevo proyecto de investigación oncológica en el país.