El presidente de la Diputación de Salamanca ha destacado en Madrid Fusión la importancia de la alianza institucional con el Ayuntamiento de la capital
El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, ha valorado en Madrid Fusión la estrategia conjunta llevada a cabo por primera vez entre la institución provincial y el Ayuntamiento de la capital. Durante su intervención en el stand compartido, Iglesias ha calificado la iniciativa como una "magnífica idea" que busca generar un impacto directo en el medio rural.
Según ha manifestado el dirigente provincial, esta unión no es solo una estrategia de imagen, sino una herramienta para "crear valor, iniciativa económica y puestos de trabajo" en los municipios de la provincia. Iglesias ha insistido en que la colaboración es fundamental para proyectar "la mejor imagen conjunta de Salamanca" y alcanzar objetivos que por separado serían más difíciles de lograr.
El presidente de la Diputación ha explicado la lógica de esta alianza basándose en la complementariedad de ambos territorios. "Los productores están en la provincia", ha señalado, mientras que la capital actúa como un "socio fantástico" al ser el lugar donde mayoritariamente se consumen estos alimentos y servir como "plataforma de lanzamiento" para los productos salmantinos.
"¿Qué haríamos desde la provincia si la ciudad no colaborara con nosotros para mostrar lo bueno, mucho y de extrema calidad que tenemos?", ha reflexionado Iglesias, quien ha asegurado que mostrar lo que tienen tanto la ciudad como la provincia les hace "imbatibles".
La delegación salmantina en Madrid Fusión está compuesta por un total de 34 miembros, entre los que destacan entre 16 y 18 productores locales. Para Iglesias, estos son "los verdaderos protagonistas", junto con los restauradores y los "magníficos chefs" tanto de la provincia como de la capital, encargados de transformar la materia prima.
El presidente ha trasladado el agradecimiento institucional a estos profesionales por el esfuerzo de desplazarse hasta Madrid y ha asegurado que existe una "satisfacción generalizada" entre el sector por esta presencia unificada en el congreso gastronómico.
Haciendo referencia a la reciente participación en FITUR, Iglesias ha enmarcado esta acción dentro de una tendencia global del sector turístico. "El turismo, cada vez más, va encarrilado al turismo de experiencias, especialmente al gastronómico", ha afirmado, destacando que la gastronomía es una parte "muy importante" de la identidad salmantina.
El objetivo final de esta estrategia es "conquistar espacios que hasta ahora no conquistábamos" y conseguir mayores cuotas de bienestar y desarrollo de negocios para los salmantinos.
Durante su intervención, Javier Iglesias ha querido felicitar explícitamente al alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, y a su equipo, mencionando al concejal Ángel Fernández y al diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, por haber impulsado esta iniciativa conjunta.
"Es un mensaje de unidad muy importante para los productores y para los restauradores", ha concluido el presidente de la Diputación, reiterando la satisfacción de compartir espacio promocional con el consistorio capitalino.