La propuesta se convertía en una de las sensaciones de la jornada, aunando creatividad, técnica y sentido del humor
Este lunes ha sido el turno de Los Álamos Gastrolab en Madrid Fusión, donde ha desembarcado en el stand de Salamanca con una propuesta tan original como llamativa: 'Raffaello Karra', un pincho que combina creatividad, técnica y un marcado punto divertido.
La elaboración, ideada por el chef Helio Flores, no ha pasado desapercibida entre profesionales y visitantes del congreso, convirtiéndose en una de las propuestas más comentadas de la jornada. Con una cuidada ejecución y una puesta en escena impecable, el pincho refleja el carácter innovador que define a la gastronomía salmantina.
El trabajo en equipo ha sido clave, con el apoyo de Alex Marcos en la presentación, reforzando una propuesta que apuesta por sorprender sin perder identidad. Los Álamos Gastrolab vuelve así a demostrar en Madrid Fusión 2026 que Peñaranda tiene mucho que decir en el panorama gastronómico nacional, desde la técnica, la creatividad y, también, el sentido del humor.