El vacuno de cebo sigue con cotizaciones al alza, sube también la paja y baja de nuevo el precio de corderos y lechazos con el porcino blanco
Tras un largo periodo sin movimientos, el cereal volvía a moverse en este último lunes de enero en la lonja de Salamanca, jornada que pone fin también a las restricciones de movimientos en el vacuno, en ferias y mercados, tras haberse controlado los brotes de dermatosis nodular contagiosa, lo que no incide en una nueva subida del cebo, aunque la carne repite.
De este modo, en la Mesa de Cereal acordó este 26 de enero una subida de 2,00 €/t para cebada (193 €/t) y centeno (183 €/t), y de 1,00 €/t para trigo (201 €/t), avena (140 €/t) y triticale (191 €/t). Por su parte, el maíz repite a 217 €/t). También sube el paquete grande de paja 3,00 €/t, por lo que se pone a 43,00 €/t.
En cuanto a los precios del vacuno, subida de los animales para cebo en la última sesión sin mercado de ganado, 4 euros de media por animal para machos, hembras y terneros del país, por lo que el precio medio de los machos se sitúa en 1.240 euros por 1.088 euros las hembras y 942 euros los terneros del país. Por su parte, tras meses de subida, el precio de la carne repite.
En la Mesa de Ovino, bajada de -0,20 €/kg para los lechazos en todas las categorías y de -0,10 €/kg para los corderos entre 15,01 y 25,49 kg. Por el contrario, el precio de las ovejas para sacrificio sube 0,02 €/kg, por lo que la horquilla de precios se queda entre 0,75 y 1,20 €/kg.
Y en la Mesa de Porcino, repeticiones incluso para los tostones, mientras que en Ibérico los lechones suben 0,03 €/kg, y en la Mesa de despiece las costillas peladas bajan -0,05 €/kg y las grasas industriales –0,01 €/kg.