La localidad de La Fuente de San Esteban celebró su IX Matanza Tradicional Organizada por el Ayuntamiento y la Diputación de Salamanca, la jornada busca recuperar este rito cultural con un completo programa de exhibición de las labores de despiece y un mercado artesana.
La localidad de La Fuente de San Esteban ha celebrado en la mañan de este sábado su IX Matanza Tradicional El evento, organizado por el Ayuntamiento del municipio y la Diputación de Salamanca, ofreció una jornada completa dedicada a recuperar y mostrar uno de los ritos más arraigados de la cultura salmantina, con actividades que se desarrollaron desde primera hora de la mañana.
La programación estuvo diseñada para sumergir a los asistentes en el ambiente festivo y tradicional de la matanza. El día comenzó a las 8:30 horas con la quedada de matarifes y mondongueras, seguida de una alborada charra y un desayuno típico matancero. A lo largo de la mañana, se pudo presenciar una exhibición de las labores de chamuscado y despiece, y visitar un mercado artesanal invernal.
El folclore y la tradición fueron a la vez protagonistas con el pasacalles y la posterior actuación de bailes charros. El acto central de la mañana tuvo lugar a las 13:00 horas, con la lectura del pregón a cargo de D. Ángel García. Además, la organización había pensado en los más pequeños, que tuvieron una cita con un cuentacuentos. La jornada culminó con un almuerzo popular a base de patatas meneás y probaduras.
Los que se acercaron a La Fuente de San Esteban y lugareños, pudieron contemplar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento una exposición de Nativas de Belenes del Mundo además del magnífico Belén en la iglesia parroquial
Esta novena edición cuenta con la colaboración del Grupo de Matanceros y Mondonqueras La Fuente, la Asociación Cultural El Cortinal y el Grupo de Charros de La Fuente de San Esteban, entidades que contribuyen a mantener viva esta tradición en el municipio.