La actuación principal consistirá en instalar una cadena de frío para garantizar la calidad alimentaria, y el consistorio ya ha iniciado la licitación para la explotación del servicio
El consistorio salmantino impulsa la mejora de las instalaciones del Centro Municipal de Mayores Trastormes con el objetivo de poner en marcha un servicio de comedor. La actuación, que comenzará en próximas fechas, permitirá servir semanalmente menús sanos y equilibrados a precios reducidos, respondiendo así a una demanda de los usuarios, principalmente de los barrios de la zona sur de la ciudad.
El objetivo principal de los trabajos es la adecuación de la cafetería para instalar una cadena de frío, un sistema fundamental para garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la preparación y conservación de los alimentos. Con esta mejora, el Ayuntamiento busca ofrecer un servicio más completo que fomente la socialización de los mayores en el propio comedor del centro.
Una vez concluidas las actuaciones, el espacio, ubicado en la planta baja del edificio, contará con dos zonas diferenciadas. La primera estará dedicada al servicio de cafetería, mientras que la segunda se destinará al restaurante donde los usuarios podrán acceder a los menús. El diseño de ambas áreas prioriza la accesibilidad, así como la iluminación natural y la eficiencia energética para asegurar el confort de los asistentes durante todo el año.
La puesta en marcha de este servicio responde a las necesidades planteadas por las personas mayores que utilizan habitualmente el Centro Municipal de Mayores Trastormes, convirtiéndose en un punto de encuentro y nutrición para este colectivo.
De forma paralela a la preparación de las obras de adecuación, el Ayuntamiento de Salamanca ya ha iniciado los trámites del procedimiento de licitación para la explotación tanto de la cafetería como del restaurante.
Según informa el consistorio, el objetivo es agilizar los plazos administrativos para que la puesta en marcha del servicio se realice con todas las garantías y lo antes posible, una vez que las instalaciones estén completamente acondicionadas para su uso.