Cámara logró además un doblete al conseguir el subcampeonato en la categoría de cocina, cuyo ganador fue Carlos Prieto, de La Barra del Indiano (Valladolid)
El talento culinario de Salamanca brilla con luz propia. La cocinera Sara Cámara, del prestigioso Eunice Hotel Gastronómico, se ha alzado con el máximo galardón en la categoría de repostería del Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León 2025. Su elaboración, bautizada como ‘Combinaciones de la almendra’, ha conquistado al jurado y le ha valido el título de campeona regional.
El certamen, celebrado durante las jornadas de este lunes y martes en el Palacio de Congresos de Salamanca, ha sido el escenario de un doble triunfo para la chef salmantina, quien además de su victoria en repostería, ha conseguido un meritorio segundo puesto en la categoría de cocina.
En la competición de repostería, los aspirantes debían crear un plato con la almendra como ingrediente principal. Sara Cámara demostró su maestría y creatividad, superando al resto de participantes. El segundo clasificado en esta categoría ha sido Adrián Calvo, del restaurante La Fábrica de Burgos.
El reconocimiento para Cámara no se detuvo ahí, ya que su habilidad en los fogones le permitió alcanzar la segunda posición en la categoría de cocina, demostrando una versatilidad y un dominio técnico excepcionales.
En la principal categoría de cocina, el ganador ha sido Carlos Prieto, del restaurante vallisoletano La Barra del Indiano. Sus platos, ‘Rillete de pollo de corral’ y ‘Bonito del Norte ahumado y confitado’, le han otorgado el título de Campeón de Cocina de Castilla y León 2025.
Ambos campeones, Cámara y Prieto, han recibido sus títulos de manos de los organizadores y patrocinadores, un reconocimiento que les abre las puertas a la competición nacional.
El principal premio para los ganadores es la plaza para representar a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2025. Este prestigioso certamen nacional tendrá lugar el próximo mes de noviembre en la ciudad de Palma de Mallorca.
Además, como reconocimiento a su excelente nivel, ambos chefs han obtenido una plaza directa para participar en la edición de 2026 del campeonato nacional, asegurando la presencia de Castilla y León en la élite gastronómica del país.
El Campeonato de Cocina de Castilla y León, uno de los más longevos de España con una trayectoria ininterrumpida desde 1994, ha reunido en esta edición a nueve cocineros seleccionados de toda la comunidad.
El evento ha sido organizado por la Asociación Maestres Cocineros y Reposteros de Castilla y León, contando con el patrocinio de la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Salamanca. El jurado, como es habitual, ha estado compuesto por reconocidos expertos del sector, incluyendo a varios chefs galardonados con estrellas Michelin en la región, garantizando el máximo rigor y prestigio en la evaluación.