El desarrollo rural pasa inevitablemente por un uso estratégico de la cultura, incluyendo la gastronomía, el idioma, la artesanía, el folklore local o el paisaje, pero subraya que este repertorio de desarrollo no tiene que ser necesariamente mercantilizado, sino que también puede ser objeto de promoción interna o externa, o dar lugar a la redefinición y fortalecimiento de la identidad local
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