Además, el segundo clasificado obtendrá 2.000 euros
El Ayuntamiento de Salamanca y la Diputación de Salamanca han dado a conocer la quinta edición del Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, diseñado para premiar a profesionales y estudiantes que se destacan en la creación de presentaciones innovadoras utilizando carne de ibérico en la gastronomía:
Este concurso se enmarca dentro de las iniciativas de Salamanca para promover el ibérico como un atractivo gastronómico, con el objetivo de consolidar a la ciudad como la capital gastronómica del ibérico en 2025, en una clara apuesta por la excelencia y el turismo, según ha informado el Ayuntamiento.
Para participar en el concurso, los interesados deben cumplir con los siguientes requisitos:
El plazo para enviar las solicitudes se abre el 25 de octubre y se cierra el 31 de enero. Es importante destacar que solo se aceptará una receta por cocinero. Las bases completas del concurso están disponibles en www.salamancaforoiberico.com .
Todas las recetas recibidas serán evaluadas por un jurado profesional, que seleccionará a los diez semifinalistas en función de la originalidad, creatividad, presentación y elaboración de sus platos.
El concurso constará de dos fases. La semifinal se llevará a cabo el 24 de febrero en la Casa de la Tierra (Cámara de Comercio) de Salamanca, donde los semifinalistas presentarán sus recetas ante un jurado. Después de la evaluación, se anunciarán los cuatro finalistas.
El hashtag #salamancaiberico será utilizado para promover el certamen en redes sociales. La gran final se celebrará durante el V Foro Internacional del Ibérico en septiembre de 2025.