La asociación enológica Cata Añada volvía a reunirse días atrás para realizar una de sus catas ciegas, en esta ocasión con José Luis Benito como director de cata
En el restaurante 'Hispania 20', de la mano de José Luis Benito, la Asociación Enológica 'Cata Añada' trae una de sus catas ciegas, en ella nuestro director de cata nos presentó tres vinos, de los cuales uno de ellos es el que hoy nos ocupa:
Avancia 'Nobleza' Reserva 2021
Desde 1987, Bodegas Jorge Ordóñez ha sido buscar y preservar la rica historia del cultivo de la uva y la elaboración de vino en España. Como la región vitivinícola más grande del mundo, España ha estado cuidando vides y produciendo vino durante varios milenios. El objetivo de Jorge es defender y preservar la riqueza de variedades de uva autóctonas de su tierra natal. Su filosofía se centra en la creencia de que el potencial de España reside en su abundancia de viñedos antiguos plantados con los clones más antiguos de cultivares autóctonos. Desgraciadamente, la tendencia actual en España es la replantación en espaldera de los viñedos más antiguos del país con clones de mayor rendimiento y variedades internacionales, el lucha contra esta tendencia representando a productores que encarnan esta filosofía: lo que hace única a España es una extensa historia de viticultura y enología, y una riqueza de viñedos viejísimos de variedades autóctonas.
LOCALIZACION:
Localidad de Roxóa, en el Valle de Valdehorras, Provincia de Ourense, al Noreste de la D.O.
VARIEDAD:
100% Mencía
LA CATA CIEGA:
ASPECTO: De capa alta, color cereza picota, impresionante lagrima, límpido y cristalino.
NARIZ: Afrutado, algo alcohólico, aromas balsámicos y especiados.
SABOR: Cálido, de tanino dulce muy bien integrado, redondo y estructurado.
CONCLUSIÓN:
La expresión más pura de la variedad mencía, un vino creado por la tierra y llevado a la copa con una mínima intervención.
RELACION CALIDAD/PRECIO: CORRECTO/ 32,95 EUROS
PUNTUACION: 93
00-60 DEFECTUOSO
61-70: REGULAR
71-80: CORRECTO.
81-85: BUENO.
86-90: MUY BUENO.
91-95: EXCELENTE.
96-100: EXTRAORDINARIO.
MARIDAJE:
Asados de cordero, carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados.
ALCOHOL: 14,00% Vol.
SERVICIO: sobre 16ºC
FOTOGRAFIA Y EDICCION: Javier Bragado.