Tiempo de Cuaresma, ideal para consumir este pescado blanco, de alto nivel proteico, rico en vitamina B y bajo en grasas
Durante la Cuaresma y la Semana Santa se produce un aumento notable en el consumo de bacalao en salazón. Esta costumbre se origina por la limitación del consumo de carne por parte de la Iglesia en memoria de los cuarenta días que ayunó Jesús en el desierto, sobre todo en regiones donde el pescado fresco era poco accesible.
En Unide Market de Alba de Tormes, conocedores de esta tradición, ponen a disposición de los clientes un gran surtido de bacalao: Bacalao desminado a granel, Bacalado desmigado Supermar, Bacalao extra tacos a granel Supermar, Bacalao Troceado a granel y también la opción de comprar el bacalao desde 7,95 euros el kilo.
Otra de las opciones que se oferta para este tiempo de Cuaresma son los Chicharros fritos en escabeche.