En la Mesa de Ibérico se acordaba una nueva bajada para el Cebo y el Cebo de Campo, mientras lechones y marranos cotizan al alza en el final de campaña
Nueva bajada de los precios del cereal en la sesión de este primer lunes de febrero en la lonja de Salamanca, jornada en la que el vacuno de cebo, el porcino blanco y los corderos mantienen la tendencia al alza de semanas anteriores. Por el contrario, el ibérico da los últimos coletazos de la temporada con precios a la baja.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordaron bajadas de -2,00 €/T. para la cebada (302 €/T.) y de -1,00 €/T. para trigo (318 €/T.), avena (302 €/T.), centeno (293 €/T.), triticale (303 €/T.) y maíz (312 €/T.). Y como el lunes pasado, subida de 1,00 €/T. para el paquete grande de paja, que se coloca a 70,00 €/T.
En la Mesa de Vacuno de Vida suben 6,00 euros de media por animal (0,03 €/K.), tanto machos como hembras y 4,00 euros (0,02 €/K.) los terneros del país, por lo que los machos cruzados se ponen a 648 euros, 508 las hembras y 418 los terneros del país. En cuanto al vacuno de sacrificio, estabilidad en los precios excepto para las vacas, que en esta ocasión bajan -0,01 €/K. en todas las categorías. En total, en el mercado de ganado se registraron 748 animales de los que 693 eran para cebo, además de 53 vacas y 2 toros para sacrificio.
También se daban subidas en la Mesa de Ovino, concretamente 0,05 €/K. en todas las categorías de cordero y en los lechazos de entre 13 y 15 kilos.
Asimismo, se mantiene la tendencia al alza de los precios en la Mesa de Porcino blanco con una subida de 0,06 €/K. para las cerdas, 0,03 €/K. para las catgegorías Selecto y Normal y de 0,02 €/K. para el Graso. Por su parte, los lechones suben 4,00 €/U. Por el contrario, en la Mesa de Ibérico bajan -0,01 €/K. el Cebo de Campo y el Cebo, mientras los lechones suben 0,07 €/K. y los marranos 0,03 €/K.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico no hubo cambios