Una jornada para conocer de primera mano una de la tradiciones más arraigadas de la provincia y degustar un menú con productos del cerdo
Con Jorge D'Alessandro, exfutbolista y entrenador de fútbol, como matancero de honor, Rollán ha celebrado con éxito de participación la IV Matanza Típica Rollaneja. Una fiesta que preserva y difunde una de las tradiciones más arraigadas de la provincia.
Vecinos y amigos no han querido faltar a una cita en la que conocer de primera mano las labores propias de la matanza y degustar un menú matancero en el que no han faltado los torreznos, higadillos encebollados, las patatas con sangre y chichas.
Además, dentro de las actividades organizadas durante la jornada, no ha faltado la exhibición de corte de jamón, el maestro de ceremonias para explicar las labores matanceras o la música a cargo de los tamborileros.