Las cañadas, o vías de comunicación ganadera, constituyen la infraestructura básica.de la trashumancia en busca de pastos complementarios. Con diferentes denominaciones según las regiones («cabañeras» en Aragón, «azadores reales» en Valencia, «cañadas» en Navarra, «cañadas reales» en Castilla y «carrerades» en Cataluña), esta red pecuaria atraviesa la Península Ibérica mediante un trazado preferentemente vertical, que enlaza las zonas montañosas de la submeseta norte con los pastizales de invierno de Andalucía, Extremadura y La Mancha