Descansa en paz Román, gracias por esos magníficos 30 minutos de charla, que guardo en mi archivo para siempre
El 9 de mayo entrevisté durante media hora a Román Acevedo, la persona que abrió por primera vez las puertas del Miratormes, que en junio cumple 50 años de apertura.
El destino quiso que Román no llegase a leer y ver el reportaje sobre su trayectoria profesional, que ha sido publicado en SALAMANCA AL DÍA. Por esta razón, el reportaje se ha convertido en un homenaje y recuerdo a su vida tras fallecer el pasado domingo.
Hoy mi reconocimiento para Román y el Miratormes lo tiene su hijo Pedro. Un cuadro con el reportaje, para que todo aquel que acuda al Miratormes recuerde la figura de Román y todo lo que hizo por la hostelería, la gastronomía y la fiesta albense (Caballo Rojo, Colores, Discoteca Parche).