Los actos de la matanza comenzarán a las 10:00 con el encendido de la hoguera y el despiece del marrano en la plaza Mayor
La programación del circuito provincial de matanzas se va a cercando a su final con las últimas citas matanceras en la provincia. Una de ellas será el próximo domingo, 25 de febrero en Santibañez de Béjar, que celebra una nueva edición del sacrificio popular.
La plaza Mayor será el escenario de todas las actividades, entre las que destacan el chamuscado y despiece tradicional, la subasta de las piezas del cerdo, y la popular degustación de patatas 'machás' y chichas.
Programación Matanza 2018, domingo, 25 de febrero
10:00 horas
Hoguera en la plaza del pueblo
Traslado del cerdo desde el matadero a la plaza Mayor
Chamuscado y despiece del cerdo
Subasta de las distintas piezas del animal
Degustación de perrunillas y aguardiente
Comida popular: patatas 'machás' con torreznos y chichas