Estudiantes de la Escuela de Hostelería y Turismo, así como expertos hosteleros de Salamanca, han podido conocer los secretos de la elaboración de este producto
La Escuela de Hostelería y Turismo, ubicada en la Fonda Veracruz, ha sido el escenario, este lunes, de una demostración culinaria para promocionar el Torrezno de Soria. De la mano de uno de los grandes chefs de esa provincia, Juan Carlos Benito, ponente en Madrid Fusión, los estudiantes de cocina y expertos hosteleros de Salamanca han podido conocer los secretos de la elaboración de este producto, habitual en la despensa de toda Castilla y León.
Así, se elaboraban seis platos distintos con esta materia prima, que "se ha convertido en sólo 4 años en uno de los productos gastronómicos con mayor proyección nacional e internacional", según aseguraban los organizadores de este encuentro.
Fotos de Alejandro López