Una guía didáctica y un curso para profesores incentivarán la puesta en marcha de esta iniciativa
La II Estrategia de Educación Ambiental 2016-2020, aprobada recientemente por el Consejo de Gobierno, incluye una línea de acción que busca el compromiso de promover la incorporación de productos de temporada, ecológicos y de proximidad en la alimentación de los escolares, y, para ello, la Consejería de Fomento y Medio Ambiente quiere fomentar la expansión de los huertos escolares.
La Consejería entiende que el huerto escolar es una buena herramienta para enseñar a los niños a desarrollar actitudes respetuosas con el medio ambiente y de compromiso con la mejora del entorno, para adquirir capacidades para la organización y planificación del trabajo en grupo y para conocer los procesos y formas de producción de los alimentos, obtenidos de manera respetuosa, concienciando sobre las formas de consumo más saludables y sostenibles.
La guía didáctica 'Sembrar educación ambiental' está dirigida a profesores de ESO, aunque se puede adaptar a niveles inferiores, y recoge las claves principales para poder desarrollar un huerto escolar como recurso educativo en dicha etapa escolar y que pueda integrarse en los espacios curriculares de las diferentes materias a impartir.
Como complemento, y con el fin de conseguir los objetivos perseguidos, la Consejería de Fomento y Medio Ambiente ha diseñado, junto con el Centro de Formación del Profesorado e Innovación Educativa (CFIE) de Valladolid, un curso de 18 horas de duración, que se impartirá en septiembre, para ofrecer a los profesores los conocimientos básicos y las herramientas y prácticas necesarias para iniciar un proyecto de huerto escolar en su centro educativo.