Nueva bajada en el precio del cereal y subida importante para el porcino blanco
Buen mercado de vacuno este último mes de mayo en la lonja de Salamanca, una sesión en la que se contabilizaron 2.259 reses y de las que 1.938 eran para vida, que como la carne volvió a repetir la cotización anterior, es decir a 552 euros los machos para cebadero y a 449 las hembras.
La otra parte positiva llegaba para el porcino blanco, que una semana más volvió a cotizar al alza, y en esta ocasión con nada desdeñables 0,05 ?/K en las categorías selecto, normal y graso, además de 0,03 ?/K las cerdas y un euro los lechones y tostones. Por el contrario, los lechones ibéricos de recogida vieron bajar su precio 0,07 ?/K.
De igual modo, en la mesa de despiece del ibérico se registraron bajadas en los precios de la panceta a cuadro (-0,15 ?/K) , del lomo de cebo de campo (-0,10 ?/K) y del tocino de lomo (-0,05 ?/K).
Como ya sucediera la semana pasada, el cereal volvió a confirmar su mal momento con una nueva bajada de precios en los casos del trigo, cebada, avena y centeno, en todas ellas un euro la tonelada menos para quedarse a 165, 164, 176 y 155 euros la tonelada. Por el contrario el maíz subió un euro y se colocó a 169 ?/T, respectivamente.
Además, el forraje de avena, la alfalfa empacada y la veza henificada comenzaban a cotizar a 81, 140 y 112 ?/T, respectivamente.