A 1,50 euros sin bebida, se celebrará entre el 5 y el 14 de junio (LISTADO)
Un total de 40 establecimientos hosteleros, 12 más que el pasado año, participan este año en la XIV edición del Concurso de Pinchos que se celebrarán entre el 5 y el 14 de junio, coincidiendo con las fiestas patronales de San Juan y el FÁCYL.
A un precio único de 1,50 euros sin bebida, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, Alain Saldaña,ha explicado que el objetivo es convertir a Salamanca en una referencia y apostar por la calidad y la innovación.
Este año, los establecimientos pueden participar con el pincho que presentan a dos categorías de premios: Pincho de Oro y Pincho Popular. Con un único pincho por local, tendrán que tenerlo a disposición de los clientes hasta el 14 de junio.
Saldaña indicó que, en el caso de optar al Pincho de Oro, los 14 establecimientos que se presentan a esta categoría tienen que presentarlo ante un jurado especializado en la Fonda Veracruz. Para el Pincho Popular, es el público el que valorará cada creación, realizando las votaciones a través de la web www.hosteleriadesalamanca.com o dejando su voto en una urna en la asociación.
Por su parte, Julio López Revuelta, edil de Cultura y Turismo, remarcó que Salamanca apuesta por la gastronomía como una manera más de dinamizar la ciudad y Cristina Mateos, del FÁCYL, recordó que esta edición del festival cuenta con un apartado específico para la gastronomía, 'Gastro FÀCYL', que se celebrá del 6 al 7 de junio en la Fonda Veracruz con la presencia de importantes cocineros de la Comunidad.