GUIJUELO | El exfutbolista se suma a María Escario, Fran Vicente, Héctor Carabias, Pedro Ruiz, Iván Helguera y Emilio José
La organización de las XXX Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo ya ha completado el nombre de los Matanceros de Honor de esta edición. Si ayer, Jesús Merino, uno de los organizadores, informaba sobre la incorporación de Pedro Ruiz y los cocineros salmantinos Fran Vicente y Héctor Carabias; en esta ocasión, completa el cartel Bernard Schuster.
Schuster es exfutbolista y ahora, entrenador. Está muy vinculado a Salamanca por su mujer, y participará en la jornada dedicada a las raíces arrieras. Con su inclusión como Matancero de Honor para el 7 de febrero, se completa la terna de famosos que acudirán a las jornadas matanceras para apoyar esta tradición gastronómica y de supervivencia.
Esta Fiesta de Interés Turístico Regional comenzará en menos de 10 días, concretamente, la noche del 31 de enero con el pregón de la Matanza a cargo de la periodista Cristina Camell, y la presencia durante el fin de semana de 18 matanceros honoríficos. El 1 de febrero, se celebrará la Matanza Institucional, promovida por el Consistorio.Las jornadas se prolongarán durante cuatro fines de semana, del 31 de enero al 22 de febrero, en la Plaza de Castilla y León.
Los nuevos Matanceros de Honor de 2015, serán por tanto, la periodista María Escario, los cocineros Héctor Carabias, de El Corrillo; y Fran Vicente, de Top Chef; los exfutbolistas Iván Helguera y Bernard Schuster, el polifacético Pedro Ruiz y el cantautor Emilio José.