GUIJUELO | Los responsables del grupo de acción local Adriss han presentado en el Centro Cultural la Ruta del Jamón Ibérico, un proyecto en el que se lleva trabajando durante más de cinco años
Tras el trabajo de campo, los responsables en la zona de este proyecto de cooperación dependiente del ministerio de Agricultura han reunido a los interesados en adherirse a esta iniciativa. Así la gerencia de la asociación para el desarrollo rural integral de las Sierras de Salamanca, Adriss, ha dado a conocer el club del producto al que unirse para poner en marcha la Ruta del Jamón Ibérico, en la zona de Guijuelo, que se unirá a las ya creadas en las otras tres demarcaciones territoriales enmarcadas en las Denominaciones Protegidas de jamón, que son: Dehesa de Extremadura, Huelva y Los Pedroches. A partir de ahora el trabajo se centrará en la fijación de los puntos de interés de la Ruta de Guijuelo, en la determinación de las posibilidades que ofrece la zona de influencia y en la promoción de las alternativas turísticas y formativas que se plantean a través de este proyecto, en el que también colaboran Adrecag y la Denominación de Origen Jamón de Guijuelo.