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El Centro de Innovación Gastronómica, un espacio de encuentro para profesionales
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en la plaza sexmeros

El Centro de Innovación Gastronómica, un espacio de encuentro para profesionales

Actualizado 18/12/2014
Redacción

Entre sus objetivos están la investigación, la formación y la difusión del conocimiento culinario

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El Centro de Innovación Gastronómica 'Casa de la Tierra' se encuentra ubicado en el edificio anexo a la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca, en la Plaza de los Sexmeros. Está concebido para la integración y el encuentro de profesionales de los sectores de la industria alimentaria, dirigido a la innovación, la investigación, la formación y la difusión del conocimiento gastronómico.

La "Casa de la Tierra" cuenta con 4 áreas de innovación gastronómica distribuidas por los diferentes espacios del centro: Exhibición de producto (Despensa), Elaboración y experimentación (Cocina), Degustación y presentación (Salón), Área didáctica (Jardín de las especias). Más información en http://www.casadelatierra.es/

Fotos de Alberto Martín

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