Los Álamos y La Antigua organizan el I Certamen Internacional de Cocina con Queso en el CITA

Restaurante Los Álamos y la Quesería La Antigua de Fuentesaúco organizan el próximo jueves 9 de octubre en el Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas el I Certamen Internacional de Cocina con Queso, en el que participan siete chefs llegados desde Italia, Rusia y Salamanca.

Los cocineros preparan en vivo una serie de tapas cuyo principal ingrediente será el queso, mostrando creaciones que representaran la alta cocina ideada en sus respectivos lugares de origen. La principal finalidad de este encuentro culinario se basa en la potenciación de nuestra gastronomía como uno de los activos más importantes de la región, a la que sumaran la tradición italiana y la innovación moscovita. La clausura a esta importante jornada correrá a cargo de Heliodoro Flores, chef de Cafetería Los Álamos.

Chefs y Restaurantes colaboradores:

Desde Rusia:

- Sergei Dushkov, chef manager del Proyecto Gastronómico Hungry Angels Catering (Moscú)

- Anastasia Tretyakova, bloguera gastronómica y colaboradora de programas de televisión especializados en gastronomía.

Desde Italia:

- Mariano Valerio, chef manager Restaurante Barlotti (Moscú)

Desde Salamanca:

- Helio Flores, Restaurante Los Álamos en Peñaranda

- Héctor Carabias, Restaurante Café Corrillo

- Ramiro Gutiérrez, Café Especial Xirex (Santa Marta de Tormes)

- David Berrocal, Lilicook Gastrobar

Esta importante iniciativa cuenta además con la colaboración de la Fundación General de Empresas amigas de la Universidad de Salamanca, El Centro de Innovación Gastronómica de Salamanca y la Escuela de Hostelería de Santa Marta.