Comienza la cuenta atrás para las XXX Jornadas de la Matanza Típica

La trigésima edición de la Matanza Típica de Guijuelo ya tiene su cartel anunciador. Un evento que tendrá lugar en la villa chacinera por excelencia, del 31 de enero al 22 de febrero de 2015.

Así lo ha dado a conocer el organizador de estas jornadas, Jesús Merino, a través de las redes sociales. Una Fiesta de Interés Turístico Regional, que organiza la Asociación de Amigos de la Matanza, con la colaboración del Ayuntamiento de Guijuelo, el Consejo Regulador Denominación de Origen Guijuelo y la Asociación de la Industria.

Las representaciones de la matanza al estilo tradicional se realizarán durante cinco fines de semana en la Plaza de Castilla y León. El 31 de enero, las actividades se centrarán en el pregón inaugural de las XXX Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo, seguido de un lunch con platos elaborados con productos del cerdo y los bailes del grupo folclórico El Torreón. Al día siguiente, tendrá lugar la Matanza Institucional, cuyo Matancero de Honor será invitado por el Consistorio.

En cada una de las jornadas, personajes del mundo de la cultura, los medios de comunicación y de la vida social, participarán activamente en el desarrollo del acto del sacrificio del cerdo. Como en años anteriores, no faltará el día dedicado a los arrieros, que llegarán con sus carros y ataviados como antaño portando al marrano que se sacrificará.

Una edición muy especial, al cumplirse 30 años desde su nacimiento, como una idea entre amigos, que ha ido evolucionando hasta ser un evento de gran interés a nivel regional y nacional; además de un ejemplo para iniciativas similares en multitud de municipios.