Nueva subida del precio de las canales de vacuno en una sesión con 1.789 animales para cebo

Las canales de machos de menos de 12 meses, añojos, erales y novillos volvieron a experimentar una nueva subida de precios este lunes durante una nueva sesión del mercado y la lonja de Salamanca. En total se registraron 2.005 reses de las que 1.789 eran para vida, donde no hubo cambios. La carne subió a razón de 0,03 ?/K.

También subieron los lechazos y corderos de menos de 25 kilos, en esta ocasión 0,05 K., mientras en las mesas de porcino y de despiece se repetían cotizaciones.

Donde sí hubo movimientos fue en la mesa del cereal. Se acordaron bajadas de 1 ?/T. para el trigo, maíz y el paquete grande paja, que pasan a cotizar a 184 ?/T trigo y maíz, y a 61 ?/T. el paquete de paja. Por el contrario, la avena subió 1 ?/T. para colocarse a 160 ?/T.