Martes, 23 de mayo de 2017

Lechazos e ibérico van de la mano en una nueva caída de precios

El vacuno demuestra su fortaleza con 1.778 cabezas y una nueva subida de precios en los animales para cebadero a razón de 0,03 €/K.

En el primer mercado de 2017 se registraron 1.588 animales para vida, una buena cifra / DIPUTACIÓN

Lechazos e ibérico continúan de la mano en una nueva caída de precios durante la segunda sesión del año de la lonja de Salamanca, una primera jornada para el vacuno y en la que los animales para cebo volvieron a dar una alegría a los ganaderos tras que machos y hembras para vida registraran una subida a razón de 0,03 €/K. y cotizasen a 558 y 428 euros, respectivamente. En cuanto a asistencia, se registraron 1.778 cabezas de las que 173 eran canales de vaca y otras de 17 de toro.

Los lechazos volvieron a caer concluida ya las fiestas navideñas, en esta ocasión hasta 0,10 €/K. los Extra y 0,05 €/K. el resto de categorías. Aunque para bajada, la que experimentaron los tostones, tanto de blanco como ibéricos, en ambos casos hasta 5 euros por animal. Los de capa blanca se quedaron finalmente a 30 y 32 euros según tamaño, mientras que los ibéricos a 26-28 euros los de hasta 8 kilos, y a 32-37 euros los de entre 8-12 kilos. Por el contrario, los lechones ibéricos gran partida subían 0,05€/K., y en blanco repetían tendencia el lechón selecto (4 €/U.) y que se ponía a 52 euros, cerdas (0,02 €/K.), y normal y selecto (0,01 €/K.).

Y siguiendo con la mesa de ibérico, el Cebo de Campo y Cebo bajaron 0,01 €/K, mientras en la mesa de despiece, a diferencia del jamón en sangre de Cebo, que subía 0,05 €/K., bajaban 0,10 €/K, la presa y barriguera, y 0,05€/K. abanico, lagarto, tapilla, panceta a cuadro y costillas peladas.

Por último, en la mesa de cereal cebada y maíz descendían 1 €/T. y cotizaban a 147 y 171 €/T. respectivamente, mientras que el paquete grande paja subía 1 €/T. para colocarse a 38 €/T.

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