Lunes, 18 de diciembre de 2017

El vacuno para vida se mantiene por encima de las 2.000 reses una semana más

La peor parte se la llevó de nuevo la mesa de cereal, donde se acordaron descensos de los que únicamente se libró el maíz y los forrajes

Una semana más el recinto del mercado llenó sus corrales / DIPUTACIÓN

Una semana más el mercado de vacuno de Salamanca superó las 2.000 reses y con repetición de precios. En esta última sesión de la lonja y mercado de Salamanca, se registraron un total de 2.327 cabezas de las que 2.054 eran animales para vida por 273 canales. 260 de estas últimas eran vacas. Y como la semana anterior, los precios de los animales de vida se mantuvieron en los 552 euros los machos y 449 las hembras.

También, por segunda semana, subieron los corderos, en esta ocasión el lechazo extra y el de hasta 11 kilos a razón de 0,10 €/K. Y como en la mesa de ovino, también se acordaron nuevas subidas en el porcino blanco, 0,03 €/K en las categorías de selecto, normal y graso, además de un euro la unidad para los lechones. Por el contrario, la mesa del ibérico tuvo las cotizaciones en negativo para los lechones, que bajaron -0,20 €/K en sus dos categorías, así como los tostones -1 €/K los de entre 5-8 kilos, que quedaron entre los 14 y 16 euros; y -7 €/K los de entre 9-12 kilos, que quedaron entre los 20 y 25 euros.

En cuanto a la mesa de despiece de ibérico, se mantiene la tendencia de las semanas anteriores con un nuevo descenso de los jamones en sangre de cebo y cebo de campo -0,02 y -0,01 €/K respectivamente. También bajó el precio del lomo de cebo de campo (-0,10 €/K) y el de cebo (-0,07 €/K). Por el contrario, las carrilleras continúan cotizando al alza (0,05 €/K), así como la cabeza (0,02 €/K).

 Y si los ganaderos de vacuno tienen la cara de la moneda, la cruz es para los agricultores de cereal, que una semana más vieron como los precios cotizaron a la baja excepto el del maíz, además de los forrajes. Así se acordaron bajadas de -1 €/T para trigo, avena y centeno, que pasaron a cotizar a  163, 174 y 153 €/T respectivamente, mientras que la cebada no cotizó. Por su parte, el maíz subió 2 €/T para colocarse a 173 €/T.

Por último, el garbanzo pedrosillano y la lenteja de la Armuña dejaron de cotizar, mientras que la alfalfa empacada y la veza henificada subieron 1 €/T para situarse a 147 y 114 €/T respectivamente.    

LONJA 20 DE JUNIO (675 Kb)